Apple Granola Cake: Great things come in small package.

 ปุ๊กเชื่่อนะคะ ว่า เราควรจะกินอาหารดีๆ อิอิ แต่ปุ๊กไม่ได้หมายถึงอาหารสุขภาพหรอกนะคะ ไม่ต้องตกใจ ก็แค่อาหารที่ทำให้เรารู้สึกดีและมีความสุขค่ะ 

 ก็นะ เวลาเห็นคนที่เรารักทำงานหนัก ในใจปุ๊กก็คิดว่า อืม..อยากทำอะไรพิเศษๆ ให้เขาทานบ้างนะคะ อะไรจะดีไปกว่าเค้กอร่อยๆ ที่เต็มไปด้วยของที่ดีต่อสุขภาพ อย่างแอปเปิ้ล, granola mix, ถั่ว แล้วก็ลูกเกด  ^^.
เค้กสูตรนี้ทำง่ายๆนะคะ แต่มันใช้เวลาอบนานมากค่ะ  ^^" ก็เลยเตือนไว้ก่อนนะคะ แต่ปุ๊กว่า เวลาที่อบนานๆก็ดีตรงที่กลิ่นหอมๆ ก็จะอยู่นานมากเลย เรียกว่าทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นที่ชวนทานกันเลยล่ะค่ะ ท่าทางปุ๊กจะหลงรักกลิ่นของมันเหมือนกันนะเนี่ยะ นี่ถ้าอบตอนที่คนอยู่ในบ้านหลายๆคน ปุ๊กเชื่อว่า กลิ่นหอมของมันจะทำให้เจ้าเค้กเนี่ยะ หมดเร็วกว่าที่คิดแน่นอนค่ะ
For making it into a love potion: เสิร์ฟคู่กับกาแฟร้อน หรือ ชาร้อนตอนบ่ายๆเวลาที่เขารู้สึกเหนื่อย พอทานไปแล้วเขารู้สึกดี ก็จะรักเรามากขึ้นค่ะ  55555 

Apple Granola Cake

Make 15 x 15 cm cake

70g ..................... ลูกเกด
70g ..................... แอปเปิ้ล, ปอก และสับ
1 .......................... ไข่
1 .......................... ไข่แดง
120g ................... โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
30g ..................... Granola mix
30g ..................... วอลนัต, สับ
150g ................... แป้งอเนกประสงค์
3/4tsp ............... ผงฟู
1/2tsp ............... อบเชยบด
1/4tsp ............... เบกกิ้งโซดา
1/4tsp ............... เกลือ
115g ................... เนยจืด
90g .................... น้ำตาลทราย
100g .................... น้ำตาลทรายแดง
1/2tsp ...............Vanilla extract

เปิดเตาอบที่ 180°C

ร่อนแป้งพร้อม ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชย พักไว้
วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์

ตีเนย กับเกลือ และน้ำตาลทั้ง สองอย่างจนเข้ากัน, ฟู และสี อ่อนลง
ใส่ไข่ และไข่แดงลงไป พร้อมวานิลลา ตีจนเข้ากัน 

ใส่ครึ่งนึงของแป้งลงไปในชาม ตะล่อมให้เข้ากัน 
ใส่โยเกิร์ตลงไป แล้วตะล่อมให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่เหลือลงไป พร้อมกับ ลูกเกด และแอปเปิ้ล ตะล่อมให้เข้ากัน 

เทลงในพิมพ์เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรย ถั่ว และ  granola mix ลงบนเค้ก
นำเข้าอบ ประมาณ 45-55 นาที หรือ จนเมื่อใช้ไม้จิ้มลงไป แล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา
พักในพิมพ์  30 นาที แล้วนำออกมาพักบนตะแกรง 

Apple Granola Cake: Great things come in small package.